院長ブログ

21.06.24

星野歯科駒沢クリニックの星野です。

先週の木曜日に仕込んで置いたタンドリーチキンを食べましたが、うまくできたので紹介します。インド料理屋の前を通った時に、タンドリーチキンを自宅で食べたいなと思って、休みの日にクックパッドをみて仕込みました。 モモ肉を剃った玉ねぎに漬け込んで、身を柔らかくしてからさまざまなスパイス(パプリカ、クミン、ターメリック、コリアンダー、チリ、、カルダモン、塩で味つけてしたものを混ぜたものにヨーグルトとニンニク、生姜、レモン汁、のお汁に3日ぐらい漬け込んでからバターを塗ってオーブンで焼くだけです。